Ce gluten tarte aux fruits et crème pâtissière est une recette qui provient du sucre pate de mon ami Cuisine de Carolina. Commentant la possibilité de faire une recette articulations un live sur Instagram avec mon amie Caro, elle m’a suggéré de préparer ce gâteau car il est simple et délicieux.

Une fois que nous avions décidé il, j’ai pensé que le bon choix serait d’établir une version sans gluten, donc j’ai fait les deux, l’un avec et un sans gluten et s’est avéré un succès parce que j’ai été très surpris par le résultat.

Plus en plus, j’ai demander que je me souviens de ceux qui ont tout l’intolérance et la vérité est que m’est avère assez amusant de faire des tests d’options convenant sans gluten pour mes pâtes et biscuits.

Estatartaleta sans gluten aux fruits et crème pâtissière a été toute une découverte parce que la texture de la pâte n’est pas comme la pâte préparée avec du beurre et de farine de blé, le goût est incroyable, beaucoup plus riche que la messe traditionnelle. Et cette touche d’huile de coco a une saveur de noix de coco léger que j’ai aimé.

Donc avec cette tarte fruits rouges avec crème pâtissière sans gluten je suis celui qui donne Merci pour me pousser à trouver des recettes alternatives qui sont me découvrir un tas de nouvelles saveurs et textures pour mon. J’espère que cette recette comme tyrans.

Pour remplir ma tarte sans gluten avec baies et crème gâteau j’ai utilisé la crème pâtissière bien que j’ai changé les proportions de la Caroline, car après plusieurs essais, cette texture plus épaisse je trouve qu’il est préférable de le servir. Vous pouvez faire cuire un seul (j’ai utilisé un moule de 20 cm) ou vous pouvez faire cuire des petits moules, mais gardant à l’esprit que se que vous voulez faire plus de deux petits. vous devrez faire deux fois la quantité de masse. Let ' s go pour elle !

Préparation

Jambe de sucre sans GLUTEN

Dans un bol, mélanger les amandes avec la fécule de maïs et de farine sel et mélanger. Ajouter sirop d’érable, la vanille et l’huile de coco, vanille et eau et avec les mains jusqu'à obtention d’une pâte malléable.

Couvrir la casserole et laisser reposer une heure dans le congélateur. Ce derniers temps Préchauffer le four à 180 degrés. Couvrir avec cette masse un moule. Couvrir avec une feuille de cuisson et remplir de pois chiches secs. Cuire au four pendant 10 minutes. Retirer du four et de la réserve.

Pour la crème pâtissière, faire bouillir le lait avec la crème et la vanille (si utilisation un pod Ouvrez-le en deux et gratter il). Placez la fécule de maïs et jaunes de œufs dans un bol de sucre. Avec l’aide de quelques tiges électriques nous batiremos jusqu’au jaunes d’éclaircir la couleur et sont très mousseuses.

Lorsque le lait commence à bouillir, nous volcaremos peu à peu sur le mélange de jaunes d’oeuf se déplaçant sans escale avec une cuillère ou quelques tiges. Nous reviendra dans la casserole et laisser cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce que la crème épaississe (environ 3-5 minutes).

Retirer du feu et allez dans un bol. Ajouter le beurre petit à petit se déplaçant tiges bien afin que le beurre est intégré avec le mélange. Laisser refroidir complètement au réfrigérateur.

Lorsque la crème est froide, il aura fallu plus de corps. Remplissez ensuite notre tarte. Décorer avec les fraises et les framboises et profitez de nos gluten tarte aux fruits et crème pâtissière !

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