Tartitas à l’oignon caramélisé avec tomates séchées au soleil et fromage. Apéritif tarten tarten

Vous tomberez amoureux de ces tartelettes aux oignons caramélisés en raison de leur goût délicieux et de leur facilité de préparation. Il s’agit de réaliser la version facile et petit format de l’habituelle tarte tatin aux pommes, mais en les rendant plus faciles et dans une version salée.

Ingrédients

1 feuille de pâte feuilletée précuite
1 oignon rouge
1 rouleau de fromage de chèvre
1 tomate séchée au taro à l’huile d’olive
1 œuf, battu
2 cuillères à soupe de vinaigre de Modène avec un peu de sucre (ou de crème de vinaigre balsamique à la framboise)
2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation

Placer du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie. Mettez 6 gouttes d’huile d’olive sur le dessus espacées sur l’assiette. Garnir de vinaigre de Modène.

Laissez à chacun une tranche d’oignon rouge, une meule de fromage de chèvre et sur le dessus une demi-tomate séchée dans de l’huile d’olive.

Ouvrez la pâte feuilletée et à l’aide d’un rond de cuisine, découpez 6 cercles d’environ 10-12 cm (si vous n’avez pas d’anneau, vous pouvez utiliser un verre).

Recouvrez chaque pile du plateau d’un cercle de pâte feuilletée. Scellez les bords du plateau en appuyant avec une petite fourchette.

Badigeonnez d’œuf battu et faites cuire au four à 190 degrés pendant environ 12 minutes ou utilisez la pâte feuilletée pour qu’elle soit bien dorée. Sortez du four, retournez les crêpes et le tour est joué !

Trucs