Ce trio de houmous est présent à presque toutes les réunions à domicile. qu'elle soit formelle ou informelle, le houmous est parfait en entrée ou en accompagnement de salade. Même en accompagnement du poisson et de la viande, comme le poulet rôti, c'est délicieux.
Dans ce cas, nous allons faire un houmous de base à laquelle nous allons ajouter différents ingrédients pour différentes classes. C'est ce qui rend cette recette plus attrayante. Avec la même base, nous aurons trois variantes qui apporteront différentes saveurs et beaucoup de couleur à la table.
Vous pouvez les accompagner avec des craquelins, et surtout avec des légumes crus est délicieux. Mais il est parfait avec des pitas et des triangles grillés et hachés ou même avec des nachos. En outre, le houmous gèle très bien de sorte que si vous avez assez, vous pouvez le stocker dans un récipient hermétique et le congeler. Ensuite, sortez-les du congélateur et laissez-les décongeler au réfrigérateur pendant 24 heures, et vous aurez un houmous aussi fraîchement préparé.
Vous voyez, c'est tous les avantages! alors allons chercher la recette et obtenir ce trio de houmous que vous allez réussir à la table.
Ingrédients
Pour le houmous de base
- 600g de pois chiches cuits
- 100ml d'huile d'olive
- 90ml d'eau
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à café de cumin moulu
- 2 cuillères à café de sel
- 20g de sésame grillé
- 2 cuillères à café de tahine
Pour le houmous aux poivrons grillés
- 1 poivron rôti
- 50 g de pignons
- L'huile d'olive virgen supplémentaire
- un bouquet de persil
- Granada
Pour le houmous betterave
- Une cuisine de betterave
- Quelques morceaux de fromage feta
- Pistaches
- Graines de sésame
Pour le houmous vert
- Un gros avocat mûr
- L'huile d'olive virgen supplémentaire
- Coriandre fraîche
- Quelques pipes de tournesol et de citrouille
Préparation
Pour la base d'humus,
Égoutter les pois chiches et ajouter tous les ingrédients dans un bol robot de cuisine. Écraser à puissance maximale jusqu'à consistance lisse et fine. Rectifier le sel et la poudre de cumin si nécessaire. Diviser en trois parties égales.
Dans un mettre un bon filet d'huile d'olive, pignons de pin grillés et un peu de persil haché.
Ailleurs écraser la betterave et servir avec quelques morceaux de fromage feta râpé, pistaches hachées et graines de sésame
Dans la troisième partie ajouter l'avocat écrasé et servir avec les tuyaux, un bon filet d'huile d'olive et un peu de coriandre hachée.
Servir avec des craquelins, des légumes frais ou comme sauce pour vos salades, viandes et poissons.
Trucs
Ayant obtenu ce que loin ça ne coûte rien pour décorer un peu les plats pour qu’ils soient plus beau
Vous pouvez faire le houmous vede, remplaçant les épinards pour avocat
Temps de préparation: 20 minutes
Difficulté : facile
Portions : 15
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