Biscuits de courge et safran avec la cardamome. Nous sommes déjà en automne
Avec ces citrouilles et safran avec des biscuits de cardamome, nous entrons dans l’automne. L’automne est une des mes stations préférées. Même le soleil brille, mais il commence déjà à refroidir. Et c’est qu’insupportables chauds jours se sont écoulés et nous avons commencé à changer lentement les vêtements...
Toasts de crabe. ABC Kitchen de New York
Esta tosta de cangrejo del ABC Kitchen de Nueva York de hoy es la que siempre que voy a Nueva York me tomo en el ABC Kitchen. Nueva York tiene mil sitios y siempre tienes infinidad de restaurantes nuevos que probar. Pero al ABC Kitchen no me resisto, hay que ir a...
La route du Canyon de la rivière de Mao. Un beau paysage en Ourense
Llegamos a la ruta del Cañón del río Mao gracias a mi amigo Alfonso de Recetas de Rechupete. Unas semanas antes nos había enviado algunas fotos de esta ruta que él mismo hizo, y le pregunté por ella. Y nos consiguió enamorar, así que el Cañón del Sil estaba en el...
Sucre huile arbequina Madeleines. Tradition à votre table
Estas magdalenas de aceite arbequina con azúcar se hacen en casa desde siempre. Y es que pasé una infancia muy feliz en la que el campo siempre estuvo muy presente. El Chinche, el cortijo que mis abuelos tenían en Martos (Jaén) fue el culpable de una infancia...
Cous Cous de poulet avec légumes. Maroc à votre table
Ce poulet avec légumes Cous Cous est l’un de ces plats que j’aime mais qui coûte me travailler manger dehors à moins que le restaurant est élevé puisque vous normalement préparez-la avec de l’agneau, et l’agneau est une de mes passions. Le vrai couscous...Langues
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