Racaille aux champignons et jambon. Un hiver chaud dans votre table

Ces racaille aux champignons et jambon est un des plats préférés de cuillère de mon mari. J’ai eux commencé à vouloir éviter les matières grasses dans les recettes après les vacances de Noël au cours de laquelle nous avions pris qu’un autre kilo non désiré.

A qui suivent bien manger, mais avaient faisant baisser le rythme de la graisse, donc j’ai décidé d’en être verdinas aux champignons, parce que le verdinas dans la maison. Parfois, nous pensons que pour faire un plat de légumes est bon, qu'il faut ajouter les saucisses et les viandes de donner plus de cohérence.

Et en effet avec saucisses, ils gagnent en cohérence, mais ma graisse sur ne va pas et j’ai toujours cuisiner saucisson et saucisse part pour ne pas ajouter plus de matières grasses dans le plat. Cette version d’écume aux champignons et jambon est mon idéal.

Le problème est que nous avons déjà vu à Noël dernier, comme presque toutes les discussions presque toujours. J’ai fait mon lentilles Beluga sans saucisse et je voulais changer de troisième. J’ai eu à la maison une écume et j’avais acheté le marché des champignons et champignons, donc j’ai dû effacer la combinaison serait ce jour-là. Et il s’est avéré pour être une combinaison gagnante parce que depuis nous avons mangé il mille fois.

Il secrète est laisser les cuire pour lentement le feu et ajouter les champignons dans les derniers temps. Avec ces racaille aux champignons vous chuparás vous doigts sain et léger, mais vous chuparás les vous-même, je vous promets.

Préparation

1. la veille faire tremper l’écume.

2. à la suite de la matinée, laver et égoutter les verdinas. Hachez l’oignon et deux gousses d’ail. Dans une grande casserole, chauffer aceite.y faire sauter l’oignon et l’ail à feu doux. Lorsqu’elle est prête, rectifier à l’aide d’un mini pimer ou un robot culinaire.

3 retourner dans la poêle et ajouter les feuilles de Laurier et de l’écume. Curbrir avec de l’eau. Laisser bouillir à feu moyen-vif.

4. quand les verdinas cassent à ébullition, ajouter le vin. Si asustaremos leur verdinas (arrêter l’ébullition), ce qui fera que le verdinas est mis tendre sans peeling de la peau.

5. une fois casser une ébullition, baisser le feu à moyen-doux et cuire pendant environ deux heures.

6. lorsque l’écume est tendre, faire sauter les champignons dans une poêle : mettre un filet d’huile et faire dorer l’ail. Quand il est doré ajouter les champignons.

7 saute et ajoutez camomille. Amener à ébullition et ajouter une cuillère à soupe de persil haché. Se déplacer et se renverser le pan sur l’écume. Terminer par le jambon haché jusqu'à