Carnes
Albóndigas de Rabo de Toro. Tradición cordobesa
Tradicionalmente el rabo de toro es un guiso cordobés, que ya en el siglo XVI se elaboraba para aprovechar los rabos de los toros que se lidiaban en las plazas. Poco a poco fue haciéndose más popular
Snacks de Pollo a la Cerveza con Kikos
Snacks de Pollo a la Cerveza con Kikos |Una tarde veraniega. Pleno mundial de fútbol. Un picoteo con los amigos. ¿Te atreves con estos palitos de pollo? Están deliciosos y crujientes
Pollo a la pimienta de Szechuan
Un pollo campero de los de antes alimentados sin componentes de origen animal, a base de granos naturales con una piel amarilla que tenía una pinta estupenda. Lo cociné poquito a poco en el horno y salió tan rico que ¡si me descuido
Curry de pollo estilo Punjabi – Punjabi Chicken Curry
Este curry picante tiene un sabor profundo y aromático que resulta simplemente delicioso. Acompáñalo de arroz y intensifica o suaviza el picante e función de tu propio gusto. Dicen que contra el
Corned Meat Pie – Pastel de carne inglés
La receta de hoy está inspirada en la Corned Beef plate pie del libro de Paul Hollywood’s Pies and Puds que compré en mi última visita al Reino Unido. Como siempre
Tarta de pollo al curry con puerros. Para cuando tienes sobras
Se terminó nuestro paseo por esta calle tan increíble que me dejó con hambre. ¿Qué os parece si preparamos una deliciosa Tarta de pollo con puerros? ¿El secreto? El curry que le da un punto súper
Carrilleras de cerdo ibérico al vino tinto
A mi hijo le encanta el Rabo de Toro, de hecho era su plato favorito hasta que mi buena amiga Silvia le cocinó en su preciosa casa de Mazagón unas carrilleras de cerdo ibérico. Desde ese momento Jav
Gai Ping (Brochetas de pollo picado)
El Gai Ping (o brocheta de carne de pollo picada). Una forma muy sencilla, distinta y original de preparar un buen bocado de picoteo o en barbacoa. Sorprenderás a tus invitados.
Pollo al horno con mostaza, ajo y albahaca
Hoy os presento una receta de pollo sencilla y deliciosa. No llega a la delicadeza del pollo del restaurante del NoMad, pero os aseguro que os chuparéis los dedos y descubriréis una receta
Rollitos Kathi de pollo. Los burritos de la India
¿Sabéis? fue en Shanghai, cerca de los Jardines de Yuyuan donde probé por primera vez unos rollitos de pollo con salsas espaciadas. Debo ser honesta y decir que no se parecían a los Kathi,
Ragú napoletano
El ragú napolitano es un plato que da muchísimo juego: se puede tomar solo con patatas fritas o con arroz blanco (a los niños les chifla), es ideal para acompañar la pasta y delicioso para la lasagna napolitana que hace que
Pollo Tikka Masala (estilo hindú)
La comida hindú es una de las gastronomías asiáticas más populares. No tanto como la cocina china, pero cada vez más hay más restaurantes hindúes por España.