Tapas y aperitivos
Salsa Margarita (Margherita). La salsa de la reina Margarita de Saboya
Se trata de una salsa inventada en honor de la reina Margarita Teresa de Saboya en el Siglo XVIII y que fue creada como ingredientes de una pizza dedicada
El bocadillo cubano de la peli Chef. El sandwich de El Jefe
Había visto la película El Chef (The chef) en familia, y a los tres nos entraron unas ganas enormes de tomarnos uno de esos cubanos que con tan buena pinta preparan en la película, así que nada más
Supplì de risotto de ragú. Croquetas de arroz
Hoy os presento un plato muy callejero, pero italiano. Se llaman supplì y en Roma se toman por la calle. Los romanos lo llaman también telefonino, porque al abrirlos por la mitad, se forma un cordón
Enchiladas de carne, chorizo y chiles jalapeños
Elige un trabajo que te guste y no tendrás que trabajar ni un día de tu vida Pasear por Barcelona es siempre una gozada, y para los que no vivimos allí, tener la oportunidad de disfrutarla es total. Si hay algo que me atrae de esta ciudad son sus edificios de Gaudí en...
Buñuelos de bacalao estilo asiático – Wonton con miel de caña
Tenía unas obleas de wonton de huevo en la nevera y llevaba dando vueltas a distintos rellenos. Como estábamos en Cuaresma y siempre cocino buñuelos en esta época, me decidí a probar esta
Tarta tatin con tomates cherry, albahaca y parmesano
Como diría mi amiga Evelyne Ramelet, de Cocina Francesa de Canal Cocina, no se si debería decir tarta tartin o tatan (que es como suena la “i” en francés). Esta tarta tatin es rápida y fácil de preparar y aunque
Curry de pollo estilo Punjabi – Punjabi Chicken Curry
Este curry picante tiene un sabor profundo y aromático que resulta simplemente delicioso. Acompáñalo de arroz y intensifica o suaviza el picante e función de tu propio gusto. Dicen que contra el
Corned Meat Pie – Pastel de carne inglés
La receta de hoy está inspirada en la Corned Beef plate pie del libro de Paul Hollywood’s Pies and Puds que compré en mi última visita al Reino Unido. Como siempre
Bollitos noruegos rellenos de crema. Skoleboller.
Los Skolebrød son unos bollitos noruegos que los niños llevan al cole para tomar de merienda. Ya he cambiado esta receta con el que toman los bollitos rellenos. ¡Están de muerte!