![Tarta de cebolla de mi Tía nena](https://www.loleta.es/wp-content/uploads/2015/02/C187-LOLETA-TARTA-CEBOLLA-3-1-de-1.jpg)
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![Gazpachuelo. La mejor sopa malagueña](https://www.loleta.es/wp-content/uploads/2015/12/loleta-gazpachuelo-109-IMAGEN-P.jpg)
Gazpachuelo. La mejor sopa malagueña
El gazpachuelo es la sopa caliente más típica de todas las que se hacen en Málaga y tiene mil versiones. Este gazpachuelo malagueño que os traigo hoy es mi versión favorita: patatas, pescado blanco, gambas y a mi me gusta ponerle también almejas y dejarlas limpias,...![Fougasse de chorizo, parmesano y pipas de calabaza](https://www.loleta.es/wp-content/uploads/2015/01/LOLETA-FOUGASSE-9-IMAGEN-P.jpg)
Fougasse de chorizo, parmesano y pipas de calabaza
El fougasse es un «pan de muestra», una torta de pan de esas que uno se come a pellizcos como ocurre con la focaccia por ejemplo, y que sirve para acompañar otros alimentos como patés y demás, pero que no serviría para hacer bocadillos (ni falta que le hace). Este...![Huevos al plato](https://www.loleta.es/wp-content/uploads/2015/12/LOLETA-HUEVOS-AL-PLATO-5-IMAGEN-P.jpg)
Huevos al plato
Es curioso cómo redescubro para mi hijo platos que mi madre nos preparaba a mis hermanos y a mi en casa. Es divertido ver cómo lo que me encantaba también le gusta a mi hijo y cómo platos que no son quizá comunes, vuelven a mi memoria y pongo en práctica después de...![Curry massaman de pollo. El sabor del reino de Siam](https://www.loleta.es/wp-content/uploads/2015/01/LOLETA-CURRY-MASSAMAN-20-IMAGEN-P1.jpg)
Curry massaman de pollo. El sabor del reino de Siam
El curry massaman (o mussaman) es el curry que más tiempo se tarda en preparar pero el más rico y completo de todos. Su origen está situado en la península de Siam. Hay dos ingredientes que sobre todo caracterizan a este curry que son la pasta de tamarindo y el azúcar...![Peras rellenas de foie](https://www.loleta.es/wp-content/uploads/2014/12/LOLETA-PERAS-REFFELAS-DE-FOIE-IMAGEN-P-23-1-de-1.jpg)