Supplì de risotto de ragú. Croquetas de arroz

Supplì de risotto de ragú. Croquetas de arroz

Y como Hong-Kong es una de las reinas del street food, hoy os presento un plato muy callejero, pero italiano. Se llaman supplì y en Roma se toman por la calle. Los romanos lo llaman también telefonino, porque al abrirlos por la mitad, se forma un cordón de mozzarella...
Atún de almabraba encebollado: para niños y mayores

Atún de almabraba encebollado: para niños y mayores

Uno no decide su destino, pero si la actitud en la vida que luego marcará nuestro destino Cuando uno piensa en pescaíto siempre piensa en Málaga. Los boquerones, que es como se nos conoce en toda España, somos abiertos y simpáticos y nos gusta que a los visitantes les...
Snacks de Pollo a la Cerveza con Kikos

Snacks de Pollo a la Cerveza con Kikos

«Las oportunidades son como los amaneceres: si uno espera demasiado, se los pierde» Si hay una ciudad donde sean expertos en recuperar zonas deprimidas, esa es Nueva York. En esta ciudad tan alucinante son capaces de transformar una fábrica de galletas en un...
Enchiladas de carne, chorizo y chiles jalapeños

Enchiladas de carne, chorizo y chiles jalapeños

Elige un trabajo que te guste y no tendrás que trabajar ni un día de tu vida Pasear por Barcelona es siempre una gozada, y para los que no vivimos allí, tener la oportunidad de disfrutarla es total. Si hay algo que me atrae de esta ciudad son sus edificios de Gaudí en...
Foie mi-cuit al Oporto con mermelada de nísperos

Foie mi-cuit al Oporto con mermelada de nísperos

Quien busca suerte no la encontrará, es ella la que te debe encontrar Estamos de enhorabuena en Málaga. Hoy comienza el Málaga Food & Wine Festival. Son diez días en los que lagastronomía, la cultura y el turismo se unen para conseguir un evento que nada le tiene...
Pollo a la pimienta de Szechuan

Pollo a la pimienta de Szechuan

«Amar no es solo querer. Es sobre todo comprender»   Hace unos días mis amigos de Pollos Cuk me hicieron llegar unos pollos de pica-pica, como digo yo, un pollo campero de los de antes alimentados sin componentes de origen animal, a base de granos naturales...

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