Macarons de sobrasada y queso de cabra
No hay cosa que me guste más que inventar recetas. Hablando con maestro artesano charcutero (Cesc Reina), comentábamos lo que se disfruta inventando mezclas de sabores, atreviéndote a mezclar ingredientes que a priori no están hechos para mezclarse… Y en esa...
La torre Eiffel: el monumento más conocido del mundo
Hay monumentos que terminan convirtiéndose en la imagen de una ciudad o de un país, pero hay otros que terminan identificando a toda una nación, y este es sin duda el caso de la Torre Eiffel. La Torre Eiffel es una construcción de hierro de 300 metros de altura que...
El bocadillo cubano de la peli Chef. El sandwich de El Jefe
Había visto la película «Chef» en familia, y a los tres nos entraron unas ganas enormes de tomarnos uno de esos cubanos que con tan buena pinta preparan en la película, así que nada más llegar a casa me puse manos a la obra a leer y re-leer recetas y recetas. Como...
Briochettes. El pan brioche
Yo tengo una gran familia grande, pero grande de verdad. En Nochebuena, éramos para cenar entre 60 y 70 solo con primos hermanos y tíos carnales por parte de mi madre, de modo que en mi casa siempre he visto cocinar para mucha gente. En Navidades, cada 28 de Diciembre...
Xian: los soldados de terracota de un ejército milenario
Mi primer viaje a Asia fue a China. Parecía el lugar ideal para iniciarme con ese continente que desde bien pequeña me atraía tanto, y no me equivoqué. De todos los lugares que conocí en ese primer viaje, probablemente el que más me gustó junto con Shanghai fue Xian...Idiomas
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